Madrid, noviembre 2025.
Esta semana tuvimos el placer de impartir una sesión intensiva de Branding para las 12 marcas seleccionadas en el programa de incubación HORECA de Madrid Food Innovation Hub, una iniciativa que impulsa proyectos emprendedores desde sus primeras fases de desarrollo.
Emprender en el sector HORECA siempre es un desafío, pero en España, con una altísima densidad de propuestas y una competencia feroz, la necesidad de diferenciarse y generar impacto desde el primer día es aún mayor.
A esto se suman retos que ya están aquí: nuevas formas de consumo, digitalización de la experiencia (antes, durante y después), expectativas más altas del cliente, nuevos modelos de negocio (delivery, suscripción, colaboraciones, retail híbrido) e innovación continua.
En este escenario, la marca no es un elemento estético: es el sistema que alinea estrategia, identidad y experiencia para adaptarse y crecer.
Por eso, cuando diseñamos una experiencia formativa, especialmente para un sector tan exigente y cambiante como este, buscamos activar a los equipos creando un espacio de reflexión y exploración para abrir nuevas puertas, inquietar, cuestionar, soltar lo que no suma y provocar hallazgos.
El objetivo: que la marca se convierta en una palanca inmediata de impacto y se traduzca en decisiones prácticas y accionables.
Para esta ocasión diseñamos una sesión intensiva de branding estratégico y experiencial, estructurada en dos bloques complementarios:
En la primera parte, desde Wings Factory facilitamos un workshop estratégico a cargo de Verónika Fernández-Dávila, orientado a comprender los elementos clave en la construcción de una marca desde fases tempranas de un proyecto gastronómico, conectando visión, narrativa y diferenciación.
En la segunda parte, con la colaboración de Cubird Studio, guiamos una dinámica lúdica y creativa que permitió a los participantes dar forma visual y sensorial a su universo de marca, a través de un moodboard que sirviera como punto de partida para futuras decisiones sobre espacio, identidad y experiencia.
El resultado fue una jornada que combinó pensamiento estratégico y sensibilidad creativa.
Una experiencia viva, con impacto real para quienes están dando sus primeros pasos en el mercado.
Gracias al equipo de MFIH por invitarnos y confiar nuevamente en nosotros para diseñar e impartir esta sesión dedicada a la construcción de marca, y a todas los participantes por su apertura e implicación.
Nos entusiasma seguir contribuyendo al ecosistema emprendedor, generando valor y ayudando a que más proyectos se conviertan en marcas con alma, dirección y sentido.
¡Seguimos!…
¿Te gustaría llevar esta formación a tu empresa o institución?
Si quieres diseñar una sesión a medida sobre construcción de marcas para tu equipo, escríbenos a 321despega@wingsfactory.es ¡y hagámoslo posible!.